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Réf. DB423425

Scie à génoise crantée DE BUYER

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Scie à génoise crantée DE BUYER

Cette scie est un ustensile haut de gamme par de Buyer utilisés pour le dressage, la décoration et le travail de précision, dédiés aux professionnels de la patîsserie et de la cuisine.

La scie à génoise permet de découper à l’horizontale la génoise de manière régulière et sans brisure afin de garnir ensuite le gâteau de crème ou autre. Elle détient une lame robuste et résistante de haute qualité et un manche ergonomique.

Sa surface est polie, cela facilite l’étalage et évite la corrosion.

Elle permet une bonne prise en main avec un emplacement pour le pouce et butée pour ne pas glisser vers la lame. 

   

Description technique :

Longueur : 25 cm

Matériau de la lame : acier inoxydable trempé X20 Cr13

Matériau du manche : polyamide renforcé fibre de verre avec texture effet carbone anti-glisse

Convient au lave-vaisselle

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