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Réf. KITCHOCOLAT

Kit ustensiles travail du chocolat

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123.91 € TTC

103.26 €   HT

Ce kit d'ustensiles pour le travail du chocolat comprend :

  • Une palette inox 18 cm manche ABS
  • Une bague à chocolat de diamètre 15mm, fil rigide. Longueur totale de 205mm.
  • Une fourchette à tremper avec 2 dents, fil rigide. Longueur totale de 230mm.
  • Une fourchette à tremper avec 3 dents, fil rigide. Longueur totale de 230mm.
  • Une fourchette à tremper avec 4 dents, fil rigide. Longueur totale de 230mm.
  • Un peigne à chocolat, 2 faces (1 petite cannelure et 1 grande cannelure) pour racler le chocolat et créer des rayures sur le biscuit.
  • Un peigne fobois noir 150mm
  • un bain-marie, d'une capacité d'un litre, fera fondre le chocolat, maintiendra la température des sauces ou nappages. De plus, le bain-marie est le compagnon idéal pour une fondue au chocolat.
    • Capacité : 1L
    • Puissance : 50W
    • Température : 40-50°C
    • Dimensions : 29x22x12 cm
    • Ne passe pas au lave-vaisselle.

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