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Réf. KITCHOCOLAT

Kit ustensiles travail du chocolat

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Kit ustensiles travail du chocolat

Ce kit contient 8 ustensiles qui vous permettra de travailler le chocolat en toute facilité.

Il comprend :

  • Une palette inox 18 cm manche ABS
  • Une bague à chocolat de diamètre 15mm, fil rigide. Longueur totale de 205mm.
  • Une fourchette à tremper avec 2 dents, fil rigide. Longueur totale de 230mm.
  • Une fourchette à tremper avec 3 dents, fil rigide. Longueur totale de 230mm.
  • Une fourchette à tremper avec 4 dents, fil rigide. Longueur totale de 230mm.
  • Un peigne à chocolat, 2 faces (1 petite cannelure et 1 grande cannelure) pour racler le chocolat et créer des rayures sur le biscuit.
  • Un peigne fobois noir 150mm
  • un bain-marie, d'une capacité d'un litre, fera fondre le chocolat, maintiendra la température des sauces ou nappages. De plus, le bain-marie est le compagnon idéal pour une fondue au chocolat.

Descriptions techniques :

Capacité : 1L

Puissance : 50W

Température : 40-50°C

Dimensions : 29x22x12 cm

Ne passe pas au lave-vaisselle.

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