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Réf. 99999L6 R0195

Pratique du Bar et des Cocktails

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Auteur : B. GROSSELIN, M. CAILHOL Éditeur : ÉDITIONS BPI Édition : 1994 Réf.: E0195 ISBN : 978-2-85-708088-6 Pages : 272pages

Cette édition augmentée comporte un chapitre important sur la bière et de très nombreuses recettes de cocktails avec ou sans alcool, toutes illustrées. Un ouvrage concret et exhaustif traitant de toutes les multiples activités du bar. Ce livre intéressera tout autant les étudiants que les professionnels désirant enrichir leurs connaissances.

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Auteur : B. GROSSELIN, M. CAILHOL Éditeur : ÉDITIONS BPI

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