Desosser 13 cm dos renversé SANDVIK bleu

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Desosser 13 cm dos renversé SANDVIK bleu :

Le Desosser dos renversé SANDVIK, de Fisher Bargoin, possède une lame de 13 cm, conçue en acier inoxydable Nitrocut NCV50®. Ce dernier a été enrichi en molybdène et en azote pour être plus dur que les aciers standards et tenir l'aiguisage plus longtemps. Il résiste également mieux à l'humidité et aux chocs. Il est donc parfaitement adapté à l'usage intensif du milieu professionnel !

Son manche bleu est conçu en polypropylène enrichi en élastomère. Sa prise en main est intuitive et agréable sur le long terme, idéal pour les professionnels. Son coloris bleu vous permet de le différencier facilement, ou bien de lui attribuer une fonction précise pour éviter les contaminations croisées (par exemple il ne servira qu'à un type de viande).

La Gamme SANDVIK est issu de la série HACCP. Cette Gamme, entièrement fabriquée en France, a été étudiée pour répondre aux normes alimentaires en vigueur, ainsi qu'à la méthode HACCP.

Sa fonction est la suivante : il est parfait pour retirer la viande des os, sans gaspillage ! Son affûtage a été fini à l'aide d'une machine spécialisée, il est donc hautement performant dès la première utilisation, ce qui est appréciable pour gagner du temps dans son travail.

Description technique :

Longueur : 13 cm

Largeur : 2,5 cm

Épaisseur : 3 mm

Matériau lame : Acier inoxydable

Matériau manche : Polypropylène moulé

Couleur manche : Bleu

Poids : 140 g

Entretien : Passe au lave-vaisselle

Fabrication : Française

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