Réf. B64125

Couteau Éminceur 25 Cm ZEN Fischer Bargoin (Couteau Chef)

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79.03 €

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Couteau Éminceur 25 Cm ZEN Fischer Bargoin (Couteau Chef) :

Appelé Couteau Éminceur ou Couteau Chef. Lame large et rigide. C’est l’outil de base pour les professionnels comme pour les amateurs de cuisine. Idéal pour couper et trancher un poisson ou une viande, tout comme pour émincer les légumes, il convient à un grand nombre de tâches.


LAME 25 cm

Acier haut de gamme SANDVIK® 14C28 de type Chrome Manganèse X62CrMn14.

Dureté de 61 HRC*.

Pouvoir de coupe exceptionnel : le couteau réalise une coupe plus franche et plus nette.

Tenue à la coupe 50% supérieure aux couteaux classiques.

*norme de dureté Rockwell


MANCHE

Le Micarta est composé à base d’un matériau naturel (la toile de lin) laminé, imprégné d’une résine.

FABRICATION HAUT DE GAMME

Très bonne résistance à la chaleur.

Résistance à l’eau, n’absorbe pas l’humidité.

Matière très stable qui ne s’altère pas malgré le temps et les usages.

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Couteau Chef 25 cm

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