Réf. SI221880316

Couteau Japonais pro Chef USUBA 16 cm

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44.35 € TTC

36.96 €   HT

Ce couteau USUBA aussi appelé NAKIRI ou couteau PELLE est le traditionnel couteau à légumes japonais. Sa forme de lame haute et large en fait un parfait couteau à émincer sur planche les fruits et légumes. Alors que sa forme large sur toute la lame permet de servir de "spatule" ou pelle pour transporter les mets finement coupés de la planche à découper. Les lames des couteaux de la série NAKATO sont en acier inoxydable 4199, elles sont soumises à un traitement thermique qui garantit une très haute dureté (57-59 HRC). Son manche est fabriqué en poli acétal (POM) cette matière contient une protection antibactérienne.
  • Caractéristiques :
  • Lame acier inoxydable le Nitre Bon 4199 (X50 CrMo VN15) 16 cm.
  • Manche en polia cetal.
  • Excellente répartition des poids qui donne un parfait équilibre à l’utilisation

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